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氨基酸可降低猪饲料价格

发表日期:2016-01-04发表者:

1.氨基酸可降低猪饲料价格

由于游离氨基酸的添加,理想的蛋白质理念帮助饲料配方师大大减少了对原材料价格的依赖。

氨基酸的日益普及使得饲料配方师能够有效地从基于日粮粗蛋白的一种配方转换到基于必要氨基酸的一种配方。氨基酸的高精度可导致日粮粗蛋白(CP)水平急剧降低而仍然保证猪的生产性能。现在,已经有望配制出一种无最小CP水平限制的日粮,其中的7种氨基酸是共限制性赖氨酸是主要配方,苏氨酸位列其次。

这对饲料生产商来说是好消息。事实上,寻找蛋白质是饲料配方师处理氮营养的核心业务。不稳定的饲料原料价格令购买者疯狂。除了大豆等富含蛋白质的植物外,每一种富含氨基酸的植物都必须使用,如苜蓿、面筋、谷物副产物、藻类等。

与此同时,环保法规正将农业的推广与高效的污水和废物管理措施捆绑在一起。例如,在欧盟,养殖业的扩张与是否具有处理氮废弃物的能力是联系在一起的。氮减排是农场主执业的一个关键方面。

2.转向理想的蛋白质理念

众所周知,饲料中提供的总氨基酸并不能完全被动物的消化道吸收。饲料配方师会使用可消化氨基酸而不是总氨基酸,以免为那些被动物所浪费的原料买单。当“限制性氨基酸”被错误地用在一种配方中的时候,以CP为基础的配方就会导致过度浪费。

在理想的蛋白质理念中,研究人员建议了解可消化氨基酸的确切数量。除了精度,该理念在具有“限制性氨基酸”概念的氨基酸分级制度中也十分重要。即使总氨基酸呈现出充盈水平,如果动物没有获得足够量的限制性氨基酸,它就无法利用其它的氨基酸。如果动物是一把手摇风琴,限制性氨基酸的需求就像是不同位置的弦,第一限制性氨基酸是最小的弦,带给风琴真正的音色,这正像Leibig最小因子定律解释的那样。

3.理想的蛋白质需求与赖氨酸有关,是育肥猪需求的第一限制性氨基酸。

当前的研究也正在深入。2013年10月,来自法国农业科学研究院(Inra)的三位研究人员对仔猪氨基酸需求量进行了更新。他们研究显示,由于新陈代谢和营养物质运送之间的竞争,某些氨基酸如果过量添加就会降低猪只生长率。例如,过量的亮氨酸供应会使缬氨酸缺乏症加剧。

研究人员需要在氨基酸供应和需求之间寻求更为合适的量,从而成功地生产出了不含豆粕的猪日粮。他们通过使用小麦、大麦、玉米和游离氨基酸来取代仔猪日粮中的豆粕,检测了CP含量能够降低到何种程度而不影响性能表现。该试验表明氮的最小用量必须是CP含量的13%~14%。然而,该试验证实了大量减少日粮中的蛋白质是可以实现的。

4.研究带来需求,行业着手生产游离氨基酸

日粮管理旨在改善日粮的利用率,并减少废弃物的量。由于动物对氨基酸的需求量可能会影响日粮需求,最好的方法是提供每种动物在每个阶段或每种情况下所需要的氨基酸的定量。一旦研究确定了猪只每种必需氨基酸的精确需求量,就轮到行业行动了,赖氨酸和蛋氨酸,然后是苏氨酸、色氨酸。最近,缬氨酸也已开始量产。

2013年,赖氨酸产量超过200万吨,但其世界各地的消费量仍在增长。苏氨酸(40万吨)和色氨酸(1.5万吨)中也显示出同样的趋势,味之素法国公司(AjinomotoEurolysine SAS)销售和商业运作副总裁Olivier Hartz解释道:从2007年到2013年,欧洲的粕类用量减少了约5%。豆粕用量减少了760万吨,减少的用量已被菜籽粕和葵花籽粕部分弥补。这种“逆差”被两种趋势所弥补:谷类和游离氨基酸的结合使用日益增多,分别增加5%和65%,CP用量减少了30%。由于蛋白质缺乏,这一改变最初来源于环保方面的考量,到目前进展顺利。

欧洲饲料配方师青睐更浓缩的配方。Hartz公布了味之素法国公司的调查结果,他解释道,配方师已经抓住机遇来降低欧洲的猪日粮中CP含量,通过减少蛋白质含量、添加赖氨酸来获得更为浓缩的配方。

例如,从2008年到2013年之间,仔猪饲料中赖氨酸/CP的平均百分比从6.5%升到6.73%。在欧盟国家,配方师对这些新做法的反应各不相同。例如,芬兰早在2008年就已经达到很高的CP平均百分比(6.89%);而德国和意大利在2013年就达到了7.01 %。荷兰从2008年的6.34%升到2013年的6.51%。法国则从6.47%升到6.8%。

这种趋势对育肥猪的配方而言具有更大的影响,因为其饲料数量的重要性大于仔猪饲料。这一转变在更早一些时候已经开始,2011和2012年间,意大利并没有多大转变,CP平均百分比为5.88%。比利时和荷兰的饲料生产商改变较大,CP平均百分比分别为6.3%和6.48%。法国进展更为缓慢,2011年的CP平均百分比是5.95%,2012年是6.12%。西班牙饲料配方师将CP平均百分比保持得更为稳定,2011年为6.32%,2012年为6.41%。

配方中使用游离氨基酸的决策能够节省大量成本,Hartz说道:“在色氨酸的帮助下,育肥猪日粮中CP的含量从16%减少到14.5%。没有了最低蛋白质的束缚,可以使每公吨的猪饲料节省3欧元(4美元)到15欧元(20.5美元)。”